清理
不銹鋼制品表面的銹漬
在生活中,我們發(fā)現(xiàn)不銹鋼鍋、不銹鋼樓梯扶手、不銹鋼門窗等不銹鋼制品雖然很難被腐蝕,但是仍然可以看到表面出現(xiàn)黃色的銹斑,這令大家很是無(wú)賴,清理困。于是華祥不銹鋼生活助手為大家總結(jié)了這篇不銹鋼清潔的經(jīng)驗(yàn)文章。
1、為什么不銹鋼會(huì)生銹?
一般情況下,不銹鋼是不會(huì)生銹的。但如果使用或保養(yǎng)不當(dāng)、或不銹鋼所處的環(huán)境太惡劣,不銹鋼就有可能出現(xiàn)生銹現(xiàn)象。當(dāng)我們看到鋼鐵表面出現(xiàn)的黃色或桔黃色的銹斑時(shí),便很快能確認(rèn)這是生銹的跡象。
為什么不銹鋼會(huì)生銹呢?首先,讓我們了解不銹鋼的結(jié)構(gòu):不銹鋼是由類似拼湊玩具一般按原子排列組成的水晶固體。除鐵元素之外,還含有其金屬成分如鉻、鎳、鈦等。鉻、鎳元素具有防銹功能,它形成一層保護(hù)膜-鈍態(tài)薄膜,防止不銹鋼生銹。
一般情況下,只要這層薄膜沒(méi)有受損、破裂或是受到雜質(zhì)的污染,不銹鋼就不會(huì)生銹。但是如果使用或保養(yǎng)不當(dāng),造成該鈍態(tài)薄膜受到破壞的話,不銹鋼就會(huì)生銹。
2、不銹鋼在什么情況下會(huì)生銹呢?
有三種基本物質(zhì)能夠破壞不銹鋼的鈍態(tài)表層,對(duì)其產(chǎn)生腐蝕。
(1)機(jī)械磨蝕物
是指會(huì)刮壞鋼表面的東西,如:鋼擦、金屬線刷和金屬碎片等。
(2)水
從我們水流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的區(qū)域不同,可能是硬水或是軟水。硬水有雜質(zhì),加熱后,雜質(zhì)靜止形成沉淀物,會(huì)破壞鈍態(tài)表層并使不銹鋼生銹。
注意:其它來(lái)自加工食物或服務(wù)過(guò)程中產(chǎn)生的沉淀物也必須適時(shí)清除掉。
(3)漂白劑
它隨處可見(jiàn)。存在于水中,食物中,食鹽中。其中壞的一種來(lái)自于家用和工業(yè)清潔劑。
3、不銹鋼生銹時(shí),我們應(yīng)該怎么辦?
這時(shí),您可能無(wú)可奈何地說(shuō):“現(xiàn)在我應(yīng)該怎么辦?我清潔不銹鋼設(shè)備表面生銹的方法就是使用清潔擦,當(dāng)然再加上洗滌劑。”持這鐘想法是錯(cuò)的,因?yàn)檫@樣做不但于事無(wú)補(bǔ),只能會(huì)使到情況更壞。但是也不要絕望!因?yàn)橐韵虏襟E可以幫助防止不銹鋼生銹:
(1)使用恰當(dāng)?shù)墓ぞ?
當(dāng)清潔您的不銹鋼時(shí),要小心并使用沒(méi)有磨蝕性的工具。柔軟的布?jí)K和塑料擦都不會(huì)損壞不銹鋼表層。當(dāng)然,您也可以用不銹鋼清潔球,但必須按照廠商的打磨標(biāo)志擦拭。步驟(2)會(huì)告知您如何發(fā)現(xiàn)打磨標(biāo)志。
(2)按打磨線方向清潔:
一些不銹鋼表面有打磨線或“紋理”。若有打磨線時(shí),則必須按照與打磨線平等的方向擦拭,如果紋理看不清了,這時(shí)就得小心點(diǎn),用軟布或塑料墊擦拭。
(3)使用堿性的、氯化堿或不含漂白劑的洗滌劑:
很多傳統(tǒng)的洗滌都含有漂白粉,現(xiàn)在工業(yè)上開(kāi)始提供更多的不含漂白劑的洗滌劑。如果他們告訴您所用的洗滌劑內(nèi)含有漂白劑,問(wèn)他們是否有其它選擇。他們可能就有不含漂白劑的洗滌劑可供選擇。當(dāng)然,還要避免使用含氯鹽的洗滌劑。因?yàn)檫@有可能造成小坑或生銹。
(4)凈化您的水:
實(shí)行這一方案盡管不是很實(shí)際,但軟化硬水的確能減少很多沉淀物。安裝過(guò)濾器可以過(guò)濾掉這些無(wú)味又具有腐蝕性的成分。在水軟化器內(nèi)放入食鹽也會(huì)有幫助。如果您對(duì)凈化水的方法不是很有把握,可以打電話咨詢水處理專家。
(5)確保您的食品設(shè)備干凈與衛(wèi)生:
按照建議使用一定強(qiáng)度堿性的,含氯化堿的,不含漂白劑的洗滌劑,經(jīng)常清洗以避免堅(jiān)硬的附著物。如果您用不銹鋼設(shè)備煮開(kāi)水,記住可能造成不銹鋼防銹層破壞,可能的原因是水中的漂白劑和水的硬度。含漂白劑的洗滌劑加熱后會(huì)產(chǎn)生同樣的壞作用。
(6)沖洗,沖洗,再?zèng)_洗:
如果您使用了內(nèi)含漂白劑的洗滌劑,您必須盡快沖洗,沖洗,再?zèng)_洗,并立即擦拭干凈。尤其是內(nèi)含清潔劑的懸浮水,越快擦干越好。擦干設(shè)備后,自然風(fēng)干,因?yàn)檠鯕饪梢员Ｗo(hù)不銹鋼的鈍態(tài)薄膜。
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更新日期：2018-08-13 
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